|
اصول دانش تغذيه و مفاهيمي از قبيل كربوهيدراتها، پروتيينها، چربيها، ويتامينها، مواد معدني، آب و الكتروليتها، كفايت تغذيهاي يك رژيم غذايي، آشنايي با گروههاي غذايي، بستهبندي و برچسبگذاري تغذيهاي به زباني ساده و در حجمي اندك تشريح شده است.
با توجه به اينكه علم تغذيه شاخه جواني از علوم پزشكي است و حقايق علمي آن به شدت متاثر از يافتههايي است كه هر روز در ساير علوم مرتبط با پزشكي و مواد غذايي به دست ميآيد، بررسي و افزايش مستمر دانستههاي تغذيهاي ضرورت دارد. با مطالعه اين كتاب نيز علاوه بر آشنايي با اصول كاربردي تغذيهاي، زمينه درك و نقد بهتر و نيز امكان انجام مطالعات بيشتر تخصصي توسط خوانندگان علاقمند فراهم ميگردد.
|
دانستنيهاي همگاني تغذيه
نويسنده:
منيره دادخواه – دكتر آرش رشيدي
سال انتشار: 1385
تعداد صفحه: 168
قيمت: 10000 ريال ريال
|