|
مولف این کتاب، استوارت تراسول و مترجمین آن، دکتر احمدرضا درستی مطلق، محمد حسن گلزاری و دکتر سیدعلی کشاورز میباشند.
این کتاب با نگاهی متفاوت، امر تغذیه را مورد بررسی قرار داده و به نوعی "تغذیه درمانی" را مطرح میسازد و رابطه تغذیه با انواع بیماریها، تاثیر تغذیه در بهبود، کاهش یا پیشگیری از بیماریها را بیان میکند که میتواند مورد استفاده پزشکان، رژیم شناسان، پرستاران، کارکنان مراکز خدمات بهداشتی درمانی، دانشجویان رشته پزشکی و رشتههای وابسته به آن از جمله پرستاری، تغذیه، بهداشت و دیگران قرار گیرد. مطالب این کتاب در ارتباط با مباحث زیر میباشد:
تغذیه و کاهش خطر بیماری کرونر قلب، رژیم غذایی و فشار خون، توصیههای تغذیهای برای برخی دیگر از بیماریهای مزمن، تغذیه در دوران بارداری، کودکی، نوجوانی، بزرگسالی و سالمندی، سوء تغذیه در کشورهای در حال توسعه و سایر کمبودهای تغذیهای در جوامع ثروتمند، ویتامینها، اضافه وزن و چاقی، ارزیابی تغذیهای، رژیمهای درمانی، مسمومیتهای غذایی، حساسیتهای غذایی، فرآوری موادغذایی، حمایت تغذیهای و برخی از مفاهیم مرتبط با علم تغذیه میباشد.
|
الف ب پ تغذیه
نويسنده:
استوارت تراسول
سال انتشار: 1384
تعداد صفحه: 168
قيمت: 35000 ريال
|